Ixtapan de la Sal celebrará Festival Gastronómico

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De la Sal a la Mesa, una pizca de México, es el primer foro de alcance nacional que impulsar los productos, la gastronomía y la artesanía de la región

Del 17 al 19 de febrero se llevará a cabo el Primer Festival Gastronómico y Encuentro Comercial de Empresarios denominado “De la Sal a la Mesa, una Pizca de México” en la Plaza Maclovia de Ixtapan de la Sal, el evento fue presentado, en día pasados, por la Secretaría de Economía (SE), a través del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), la Secretaría de Turismo federal (Sectur), y las Secretarías de Turismo y de Desarrollo Económico del gobierno del Estado de México.

El Primer Festival Gastronómico y Encuentro Comercial de Empresarios “De la Sal a la Mesa, una Pizca de México”, contará con talleres, conferencias, networking y diversas actividades culturales que impulsan el sector turístico mexiquense, favoreciendo la participación de las organizaciones regionales como proveedoras nacionales. Entre los principales atractivos que brindará el festival destacan:

50 productores mexicanos (alimentos frescos y procesados, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, textiles, muebles, etc.)

50 artesanos del Estado de México (30) y del resto del país (20). Todas las piezas están relacionadas con la mesa mexicana (cestería, mantelería, alfarería, molcajetes, ollas, enseres de cocina, cucharas, etcétera).

19 conferencias, paneles y talleres, que se enfocarán en temas como: marketing para hoteles y restaurantes; casos de éxito de marcas vinculadas con destinos; talleres de cocina tradicional para adultos y para niños; talleres de creación y desarrollo de marcas, y presentación de casos de éxito de productos locales que han logrado expansión global, entre otros.

15 Equipos de Cocineras Tradicionales.

5 de estados invitados: Michoacán, Morelos, Hidalgo, Ciudad de México y Guerrero

Catas de cerveza artesanal, mezcal, tequila y vino mexicano

Talleres de mixología

Rueda de Negocios a través del programa de la secretaría de Turismo “Conéctate al Turismo”

Espectáculo de música y pirotecnia orgullo mexiquense

A decir del Subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo, Salvador Sánchez Estrada, este encuentro de empresarios, a través de la plataforma “Conéctate al Turismo”, estrechará la participación de las organizaciones regionales que fortalecerán el mercado interno y, con ello, disminuirán las importaciones de insumos del sector.

Por su parte, el representante del INADEM, José Ignacio Contreras, indicó que este Festival surge como línea de acción del Programa “Iniciativas de Refuerzo a la Competitividad Empresarial”, que en el Estado de México, busca impulsar al sector turismo y agroindustrial.

Asimismo, dio a conocer que el INADEM apoyó la realización de este evento por un monto que asciende a los 4 millones de pesos.

El Director General de Turismo de la Secretaría de Turismo del Estado de México, José Carlos González Flores, expresó que todas las culturas estarán representadas en este festival. “Para el Estado de México la gastronomía tiene una importancia que va más allá”, dijo e indicó que esperan una fluencia aproximada de 30 mil personas.

Las dependencias involucradas en este evento son el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), la Sagarpa, ASERCA, Fonart, la CDI, los gobiernos municipales de Ixtapan de la Sal y Tonatico, la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHM), la CANIRAC, Cerveceros de México, el Consejo Regulador del Mezcal, el Consejo Vitivinícola Mexicano, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.

Durante la presentación del evento también se contó con la participaron el presidente municipal de Ixtapan de la Sal, Julio César Sergio Becerril Román, y la presidente municipal de Tonatico, Ana Cecilia Peralta Cano.

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