8º Festival de Chocolate en Tabasco

Talleres de cocina, catas de cacao y chocolate, muestras pictóricas, culinarias y artesanales, entre sus atractivos

Bajo el lema del “Del Edén para el Mundo” se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre, en el Parque Tabasco, la octava edición del Festival del Chocolate Tabasco 2017, donde además de promover al destino se busca enaltecer el producto del cacao.

El Festival contempla una gran variedad de actividades desde exposiciones, talleres de cocina, catas de cacao, hasta chocolate con cerveza, vino, mezcal, frutas e insectos. Además, de conferencias especializadas con chefs nacionales e internacionales, muestras pictóricas, artesanales, concursos de fotografía, y dibujo infantil.

En este año participarán como invitados de honor el estado de Campeche y la República Checa, con ello se busca enriquecer la programación  gracias a la visita de prestigiados chefs, muestras artísticas, culinarias, catas y degustaciones de productos locales con tradicionales ingredientes tabasqueños.

El chocolate, se reiteró, es un emblema gastronómico de Tabasco, reconocido por todo el mundo gracias a su irresistible historia, entre tradición, sabor y aroma. Asimismo, se recordó que aunque existen variedades del cacao, en nuestro país se da el criollo del que provienen los chocolates más finos.

Por otra parte, se indicó que el festival será el escaparate para promocionar la Ruta del Chocolate, el Circuito Agua y Chocolate, atractivos turísticos y culturales a través de un recorrido.

Cabe destacar que en este año se contará con la presencia de cocineras tradicionales del país, así como chefs internacionales, nacionales y locales como:

  • Ernesto Aguilera, Tierra criolla
  • Oscar Iván Millán Rojas, Larousse de los Postres sin Azúcar
  • Nicolás Mejía, Cocineros Mx
  • Eduardo Gómez Da Silva, Panadería Da Silva
  • Cristian Martínez Sosa, Chocolatier mexicano
  • José Ramón Castillo Pedrero, Que Bo
  • Jorge Pérez Luque, CINCA
  • Edna Concepción Alanis, Gastro Bureau
  • Luis Felipe Barocio, Escuela Culinaria del Sureste
  • Oscar Daniel Romero, Club Industrial Monterrey

A su vez, expertos en el ramo del chocolate impartirán conferencias:

  • Vicente Gutiérrez Cacep de Hacienda Jesús María
  • Alejandro Campos Beltrán, Chocolates Wolter
  • Mayari Castellanosde Kakaw, Museo Chocolate San Cristóbal
  • Ana Rita Lascurain, Museo del Chocolate (Mucho)

Al 8º Festival del Chocolate Tabasco 2017 acudirán 148 expositores, 20 democonferencias masivas, cuatro conferencias y 20 talleres  y catas. Se espera una afluencia de 150 mil visitantes, y con ello una derrama económica de 80 millones de pesos. Para mayor información se encuentra disponible la página http://festivaldelchocolate.mx/

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